Ягодный торт с маскарпоне на корже из сухарной крошки

Ягодный торт с маскарпоне на корже из сухарной крошки

Ингредиенты:

Кусочек за кусочком подлинного наслаждения десерт приятно освежает в жаркие дни.

Приготовление:

  1. Сухари сложить в пакет и растолочь. Растопить сливочное масло и смешать с сухарной крошкой, 50 г. сахара и половиной цедры. Выложить массу в разъемную форму диаметром 26 см., выстланную бумагой для выпекания. Вылепить бортик. Убрать корж в холодильник на 2 часа.
  2. Смешать маскарпоне, йогурт, 75 г. сахара, лимонный сок и оставшуюся цедру. Взбить сливки с загустителем и ввести в сырную массу. Вылить на корж и поставить еще на 2 часа в холодильник.
  3. Крахмал развести 3-мя столовыми ложками вишневого сока. Оставшиеся сок и сахар довести до кипения и загустить крахмалом. Подмешать ягоды. Остудить, выложить на торт, разровнять и снова поставить в холодильник не меньше чем на 2 часа. До подачи на стол, десерт держать в холодильнике.

Информация:

Метки: