Изысканный рулет из индейки (начиненный творожным сыром и овощами)

Изысканный рулет из индейки (начиненный творожным сыром и овощами)

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Морковь, сельдерей и фенхель очистить и мелко порубить. Зелень смешать с сыром, горчицей, солью и молотым черным перцем.
  2. Мясо вымыть, обсушить, смазать массой из творожного сыра, посыпать рубленными овощами, свернуть в рулет и обвязать кулинарной нитью. Обжарить со всех сторон в раскаленном топленом масле, посолить и поперчить, влить бульон и 45 мин. тушить под крышкой.
  3. Приготовить соус. Муку подмешать к сливкам, загустить бульон, посолить, поперчить и подать к рулету. На гарнир приготовить картофельное пюре.

Информация:

Метки: