Индейка с вишневым соусом (в маринаде из пикантного соуса песто)

Индейка с вишневым соусом (в маринаде из пикантного соуса песто)

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Приготовить маринад. Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с 1 ст. л. оливкового масла, песто, солью и молотым черным перцем. Полученным маринадом смазать мясо.
  2. Оставшееся масло раскалить и обжарить в нем мясо. Добавить миндаль, вино, уксус и тушить 40 мин.
  3. Вишню откинуть на дуршлаг, собрав отдельно сок. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Вишню вместе с 50 мл. сока и петрушкой подмешать к соку, в котором тушилось мясо. Влить сливки, ввести муку и приправить по вкусу. Подавать вместе с мясом, украсив блюдо, по желанию, петрушкой и миндалем.

Информация:

Метки: